昆山食堂承包关于承包的问题
？

企业、工厂、学校食堂对外承包
，其实有很多优越性
。其有责任的分工
，容易管控，节约开支
，提高效益


，减轻资金周转压力
。

一
、责任的分工：

1

、公司（甲方）责任
：公司只需提供厨房场地
，厨具
、水、电、燃料和乙方厨师住宿，同时监督承包方（乙方）的正常运作就可以了。

2、承包方责任：必须负起整个公司员工后勤伙食工作。包括采购、运输、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好坏
，体现承包者的经营效果。同时，承包方还必须负责卫生方面的管理。如个人卫生、厨房厨具卫生
、饭厅、周边环境卫生
、饭菜的质量卫生等
。

二、容易管理
：

对于公司而言
，从自己管控转为监督管控，本身效益就有了明显的提高。自己管控必须样样问题亲力亲为的解决，还不一定达到很好的效果
。

而监督管控就不一样了
，只要把员工反映传达给承包方，由承包方来具体执行实施
。在某种意义上给承包方一些压力

，迫使承包方做好其本份工作，达到公司的管控目的。

三、节约开支：

公司把饭堂承包后，厨师工资由承包方负责。有些伙食费用比较高的公司，在燃料方面可以考虑由承包方负责。还有些新公司若人数比较多

，合约时间比较长的话
，承包方也可以考虑厨具用具费用的负责问题
。

这些对公司而言，明显就节约了公司厨房原来的开支问题
。对承包方而言，也不会因此降低原来的伙食标准
。因为饭堂承包后
，我们对于食品采取统一采购
，统一经营也是相对节省资源
。同时在饭堂运作上也节省了许多不必要的浪费
，如大米、水、电
、燃料等。

四、提高效益：

公司饭堂承包后，在承包方的正常运作下
，减少了行政部的工作压力
，同时也减轻了员工伙食工作之忧

，使员工能一心一意投入到工作中
，提高生产效益。

五、减轻资金周转压力：

公司饭堂承包后，我公司将先垫付甲方员工半个月或者一个月伙食费用。在半个月或一个月后，再同厂方结算。这样，在某种意义上可以说减轻了厂方资金周转。（ 深圳众悦餐饮公司市场部）

昆山易倍餐饮管理有限公司成立于2017年，是一家专业从事昆山蔬菜配送
、昆山团膳
、快餐配送

、食堂承包、食堂托管、食品原料配送等为一体的专业化餐饮企业，一直致力于各大中型工厂食堂、学校、政府机关单位等，为其提供安全、营养、多样的服务。